Posted in Как да - Как да сготвим
Приблизителна цена: 6,50 лв.
Време за приготвяне: 40 мин + 1-2 ч във фризер
Продукти за 3-4 порции: 600 г ягоди (пресни или замразени, но може и от компот); 200 г сирене „Крема“; 200 г заквасена сметана; 1 пакетче сметана на прах ; 10 с. л. захар; 1 с. л. желатин; 1 ванилия; настърганата кора на 1/2 портокал
Ягодите се пасират с 4 с. л. захар. Отделно сиренето "Крема" се разбива с миксер заедно с 6 с. л. захар, двата вида сметана, портокаловата кора и ванилията. Желатинът се разбърква с малко студена вода и щом набъбне, се разтопява на водна баня. След като се охлади се разделя между ягодовото пюре и сметановата смес. В купички за крем-карамел се редуват пласт сметанова смес и пласт ягодово пюре. Отгоре леко се разбърква, за да се получи „мраморен“ ефект. Охлажда се във фризер. Преди сервиране купичката се потапя в студена вода и десертът се обръща в чиния.
Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”
