Posted in Как да - Как да сготвим
Приблизителна цена: 7 лв.
Време за приготвяне: 45 мин
Продукти за 2 порции
400 г броколи или карфиол
3 яйца
1 чаена чаша прясно мляко
250 г кайма
1 глава кромид
100 г кашкавал
1 ч.л. соев сос
щипка кимион, сол, черен пипер, червен пипер
5-6 с. л. олио
Във вряща и подсолена вода се бланшира накъсаното на розички броколи (карфиол). След като омекне, се сваля от котлона и се отцежда. Нарязаният на ситно кромид се запържва до златисто. Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на кафеви ронливи топченца. Прибавят се подправките и соевият сос и се посолява. Сместа се прехвърля в тавичка, прибавя се броколито (карфиолът) и се разбърква. Залива се със смесените яйца и прясно мляко и се пече на умерена фурна. Малко преди да се извади от фурната, ястието се поръсва с кашкавал и се допича.
Съвет
Огретенът се поднася с кисело мляко и чесън.
Публикувано със съдействието на сп. „Кулинарен журнал”
Tags:
